鹽: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 雞胸肉: 適量， 蟹味菇，豆苗，青椒: 吃多少用多少， 澱粉，海天黃豆醬:
1水燒開，下面，軟了撈起，用涼水降溫，放於備用。
2雞胸肉用料酒，澱粉，醬油，油，加一點水腌制。
3蔬菜處理好，備用，熱鍋，雞胸肉先炒變色後，下蟹味菇。加一點料酒提香。豆苗。青椒最後。加豆醬和醬油。翻炒。加澱粉水。煮一下。
4加面翻炒，調味至喜歡的口感即可。
水澱粉炒菜口感更好，面要保持一條一條更好吃，我用的是超市賣的手擀麵，有乾的，很好吃。
