滇味牛肝菌臘腸悶飯 0

原料

油牛肝菌: 適量, 香腸: 根1, 小蔥: 根1, 生抽: 勺3, 老抽: 勺1, 鹽: 少量, 糯米: 適量, 雞蛋: 一個

步驟

1將糯米與一般的米混合洗凈,浸泡20分鐘

2開大火煮米飯,加入少量香油,攪拌,既可以使米飯變香,又可以不使飯粘鍋

3將香腸切片或條,放入蒸鍋中蒸熱

4將蔥切絲蔥切蔥花蒜切泥

5按自己的口味調碗汁,加入生抽、老抽、醋、白糖、芝麻油、花椒油、鹽

6但飯煮到水沒湯,留有少量水分,換小火繼續煮

7在飯上放上薑絲

8然後是臘腸牛肝菌和自己喜歡的食材

9打上雞蛋,待雞蛋成型,飯里吃的水分吸干淋上碗汁,

10撒上蔥花即可關火出鍋啦

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