原料
奶油奶酪: 8盎司(227g)， 砂糖: 1/2杯(118ml)， 雞蛋: 2個大的， 無鹽黃油: 少許， 普通麵粉: 少許， 基本甜麵包麵糰: 1個，具體見內文， 麵包屑: 2大勺(30ml)， 覆盆子: 1杯(237ml)， 糖粉: 少許
步驟
1製作甜麵包麵糰，具體戳這裡→_→https://www.xiachufang.com/recipe/102867847/
2製作餡料。奶油奶酪中加糖，電動打蛋器中高速攪打到順滑蓬鬆，然後倒入雞蛋繼續打勻。往兩個烤盤上刷上黃油。
3往面板上鋪一大張烤盤紙，撒上面布。將麵糰切兩半，將其中一半放在烤盤紙上，擀成一個40cm X 15cm的長方形。撒上1大勺麵包屑，然後刷上一半的奶油奶酪餡料，周圍留出2.5cm寬的邊，然後再往中間撒上半杯蔓越莓。藉助烤盤紙，將長方形捲成一個40cm長的緊緊的卷。
4將面筒放進一個烤盤，封口處朝下，然後圍成一個圈。就這麼把第二個圈也加工好。
5鬆鬆蓋上刷了黃油的保鮮膜，放在溫暖的地方啟發1小時30分鐘，啟發到原先兩倍大。
6往烤箱的上1/3處和下1/3處各放一個烤架，預熱烤箱到175度。揭掉保鮮膜，在圈圈上每隔2.5cm就橫切一刀，然後動手從切口輕輕將麵糰分開。
71個雞蛋里加1大勺水打散，刷在圈圈頂上。送進烤箱烤30到35分鐘，變成金棕色就取出。中間上下交換一次烤盤。室溫放涼後，臨上桌前撒上糖粉。
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