腌制鹹鴨蛋 0

原料

鴨蛋: 1000, 高度酒: 100g, 粗鹽: 1:5, 水: 1:5

步驟

1先把草鴨蛋洗凈,擦乾水分(絕對不能有一滴生水)

2鍋洗凈,加入清水,加入鹽煮開放涼

3鴨蛋噴上白酒悶一晚上

4隔天鹽水涼了,將昨晚噴上酒的鴨蛋放入鹽水中,45到60天可以來吃

小技巧

鴨蛋一定要30天才能吃,老人說不到30天的鹹鴨蛋有毒

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