菠蘿鴨 0

原料

菠蘿: 半個, 姜: 5片, 生抽: 2勺, 鹽: 2克, 蚝油: 2勺, 鴨: 半隻, 白砂糖: 1勺, 陳醋: 1勺, 葡萄酒: 2勺

步驟

1鴨子開水過水,瀝干水後放入薑片,耗油,葡萄酒腌15分鐘

2菠蘿切片,放小火煎香,擺盤

3腌好的鴨子煎到帶黃色,放入兩碗水+糖+醋,蓋上蓋子中火燜20分鐘,最後加入鹽調味。收汁,裝盤即可

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