原料
五花肉: 適量， 金針菇: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 胡椒粉: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片（也可直接在超市買加工好的五花肉片）
2腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鮮味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、鹽先不放避免肉腌太緊口感不好，腌制15分鐘
3腌制金針菇：洗凈，放生抽、老抽、糖，腌制10分鐘即可
4擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，用五花肉捲住適量的金針菇，再用牙籤固定好
5預熱電烤爐5分鐘，刷上一層油，把五花肉卷放進烤爐慢慢煎烤
6烤好一面，再翻過來烤另一面
7兩面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
小技巧
1、可以將金針菇替換成韭菜，豆角等，長形好卷的菜 2、我用的調味料比較簡單，大家可以根據自己口味調整，可以加幾滴檸檬汁或橙子汁，加點蜂蜜等等～總之自由發揮
