簡單美味的豬油拌飯 0

原料

蒸熟的米飯: 一碗, 肥肉: 一小碗, 蔥花: 適量, 生抽: 適量, 熟的黑芝麻: 適量(可有可無)

步驟

1要準備的食材,米飯正在煮

2將切好的肥肉入水中焯一下,這樣既可以去異味,練出的油會更白些

3將鍋里的水倒掉肥肉直接開火練先大火,當出油時開小火練用鏟子不時的翻動直至油都煸出

4將炸出的油渣盛入碗中

5盛一碗蒸好的米飯

6依次將黑芝麻 生抽 蔥花入米飯中

7將練好的豬油倒入米飯中即可

8用勺子拌一下,開吃!吃的沒一口都是滿滿的幸福(*^__^*) 嘻嘻……

小技巧

練好的油渣可以伴點鹽或糖,在爺爺奶奶那一代就是一道下酒小料生活特別愜意懷舊。 油渣還可以做成菜或拌面都是美味!

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