捲心菜炒粉絲 0

原料

捲心菜: 半個, 粉絲: 一小捆, 姜: 一小塊, 鹽: 適量, 干辣椒: , 花椒粒:

步驟

1粉絲用溫水泡發,稍微漂洗後切段備用。

2捲心菜洗凈後,切絲。

3姜切絲

4干辣椒、花椒、薑絲熗鍋,倒入切好的捲心菜絲翻炒,待捲心菜差不多要熟時,粉絲下鍋,稍微翻炒後加鹽提味,炒勻起鍋。

小技巧

選擇捲心菜的時候,選那種尖頭,包的略松的捲心菜,稱為牛心捲心菜。捲心菜切絲的時候,直接將葉片捲成長筒再切絲,這樣切出絲又快又好!

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