【拜託了冰箱151116】李燦伍——三星風套餐 0

原料

牛奶: 歐芹, 紅薯: XO醬, 雞蛋: 芝麻粉, 奶油: , 白色松露油: , 半乾燥魷魚: , 鷹嘴豆:

步驟

1魷魚去皮切花刀。

2橄欖油燒熱,放入切碎的洋蔥和培根爆炒。再放入魷魚腿和蒜泥一起翻炒。

3加入鹽,胡椒調味後,倒入牛肉高湯熬煮。

4鷹嘴豆,牛奶放入攪拌機,加入一些芝麻粉。

5平底鍋放入黃油融化後,倒入蛋液,加一些XO醬炒制。

6炒蛋中放入鹽,胡椒,歐芹碎調味。

7蟹肉罐頭擠掉水分,加入檸檬汁拌勻。

8用模具對炒蛋和蟹肉進行擺盤。

9鷹嘴豆湯中放入胡椒,橄欖油,牛奶,鹽攪拌。

10濃湯裝盤,撒橄欖油和歐芹裝飾。

11油鍋里煎半乾燥魷魚。

12煎好的魷魚放進炒魷魚足的鍋,油也一併加入。

13鮮奶油和糖混合打發。

14打發的奶油中加少許松露油混合均勻。

15魷魚切斷,和炒制的魷魚足一起擺盤,撒一些歐芹。

16地瓜干切碎,上面擺上奶油作為餐後甜點。

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