紅燒排骨土豆紅薯 0

原料

排骨: , 土豆: , 紅薯: , 生抽: , 糖: , 鹽: , 花椒: , 八角: , 耗油: 可不放

步驟

1冷水放入排骨,燒開後撈出排骨。

2土豆和地瓜切塊備用

3鍋內放油,量稍微多一點,倒入排骨,炒一會兒,讓排骨表面微焦。

4加入生抽,糖,耗油,翻炒上色。

5倒入開水或熱水,剛沒過排骨就可以,加鹽,花椒,八角。蓋蓋小火,20分鐘。

6加入土豆和地瓜,再加一點水,中火蓋蓋,10分鐘後開蓋,開始收湯汁。這個時候可以嘗一下湯汁,按需要加鹽或其他料,看各人口味。顏色淡可以加點老抽(少加)

7湯汁收好,出鍋。

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