泡椒豆豉腐竹炒聖子 0

原料

聖子: 一斤, 腐竹: 三根, 長青椒: 兩根, 自製紅泡椒: 三根, 蒜: 半個, 薑末: 一勺, 鹽: 一勺, 料酒: 兩勺, 醬油: 一勺, 豆豉: 兩勺

步驟

1聖子洗乾淨外殼再剖開洗掉黑色泥沙。清水加料酒薑片煮沸,放入聖子再煮沸撈出瀝水。

2熱油炒蒜片薑末至香,放入豆豉炒香。再放入泡椒、青椒翻炒。

3加入聖子 腐竹爆炒,添加醬油,鹽,倒入小半碗溫水悶至收汁即可。

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