原料
熟木瓜: 1隻， 椰漿: 250ml， 鮮奶: 100g， 魚膠粉: 適量
步驟
1在木瓜1/5處橫切，去除籽備用；
2取小鍋，依次倒入鮮奶和椰漿，一邊小火熬煮一邊攪拌，以免粘鍋；
3待奶漿微熱後，關火；
4根據魚膠粉的配比，將魚膠粉倒入小碗，加少許涼水拌勻，再邊攪拌邊倒入奶漿中；
5將調好的奶漿注入木瓜中，再將木瓜放入一個尺寸適當的杯子中，以免木瓜傾倒；
6將木瓜放入冰箱冷藏，大約2-3小時即可凝凍；
7將凝凍好的木瓜，切成小塊，即可品嘗美味啦！
小技巧
1、為了獲得好的凝凍效果，可以增加魚膠粉的量； 2、一定要選擇熟的甜木瓜，這樣口感才更好； 3、鮮奶和椰漿的量，根據木瓜大小而定。即便做多了也沒事，可以注入冰格中； 4、夏天是一款消暑的絕佳冷品。
