日式抹茶紅豆糰子 0

原料

糯米粉: 120g, 粳米粉: 30g, 紅豆: 125g, 糖: 60g(用於豆沙)+10g(用於表皮), 色拉油: 適量, 抹茶粉: 3-5g, 水: 適量

步驟

1紅豆加糖煮熟,用料理機打碎後加少量豬油或色拉油炒制豆沙。

2糯米粉+粳米粉+糖,豆沙,抹茶粉。原材料ready~

3粳米粉,糯米粉,抹茶粉加適量水揉捏到軟硬適中,分成12份,包裹適量豆沙內陷,初次製作可少包一些豆沙,方便包裹。

4上蒸籠隔水蒸20分鐘。

5待糰子冷卻後用保鮮膜包裹方便拿取。搭配蜜桃花茶棒棒嗒~

6開吃啦~(⌒▽⌒)

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