曼步廚房 - 嘉興肉粽 0

原料

糯米: , 粽葉: , 五花肉:

步驟

1糯米

2把之前腌制的五花肉拿出來,醬油不要倒掉哦,可以再利用

3將粽葉洗乾淨,瀝干。建議大家把葉子最前面剪掉,不然包的時候可能會戳破粽子

4餘下的粽葉翻上去覆蓋整個粽子,注意邊角要折好,不然煮的時候糯米就會露出來了

5咬住一頭繩子,留一手掌的長度,從一頭開始繞,注意一定要拉緊

6放入鍋中加沸水,最好是蓋過粽子;等水再次沸,火關小,蓋上鍋蓋,以小火燉4個小時左右就可以了

7一層一層剝開粽葉,香味四溢

小技巧

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