香辣豬蹄 0

原料

豬蹄: , 料酒: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 豆瓣醬: , 蚝油: , 白糖: , 鹽: , 青辣椒: , 紅辣椒:

步驟

1洗凈豬蹄 冷水下鍋 加1勺料酒 大火燒開後撈出 用清水再清洗一遍

2加薑片、豬蹄、水 高壓鍋煮20分鐘

3起鍋,熱油 加入蔥姜蒜爆香

4加入豆瓣醬、青紅辣椒 以及一勺蚝油

5待炒香後,倒入事先燉爛的豬蹄 大火快速翻炒

6加入兩勺豬蹄湯、一小勺白糖、少許鹽快速翻炒

7出鍋,灑上蔥花即可

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