矜宸•黑椒肉眼鵝肝粒 0

原料

肉眼: 1塊, 鵝肝粒: 少許, 青豆: 少許, 大蒜: 1瓣, 燒汁: 1勺, 黃油: 5克, 鹽黑胡椒: 適量, 糖: 少許

步驟

1牛排解凍

2牛排和鵝肝用鹽和黑胡椒上底味

3牛排切除肥筋後,切成比鵝肝略小顆粒

4不粘鍋燒熱,煎鵝肝至表面金黃後取出備用

5鍋子洗凈,燒熱重新加少許橄欖油,下入牛肉粒煎制

6斷生即可,加入大蒜

7倒入青豆翻炒

8加入燒汁,黃油,研磨黑胡椒碎

9少許糖調味,翻炒均勻後倒入鵝肝

10裝盤完成

相關菜譜