芹菜炒腰花 0

原料

腰花: 1個, 芹菜: 4顆, 辣椒: 隨意

步驟

1腰花買的時候讓人家剔除裡面的髒東西。腰花回家後用清水沖洗一下,然後切花刀,切成小塊放入碗里。

2腰花那個碗里放一點點酒,幾滴也可以。少許鹽、一點點澱粉,少許色拉油。然後備用!

3芹菜可以稍微拍一下然後切斷,這樣可以更進味。辣椒切小塊。

4鍋內放油,放入少許生薑,油熱後倒入腰花爆炒一下。炒到沒有血水即可盛出備用。

5用炒腰花的油爆一下芹菜和辣椒,加入少許生抽和老抽,翻炒均勻後加入腰花一起翻炒,加入少許鹽調味即可!

小技巧

喜歡吃辣的可以放少許干紅辣椒!腌腰花的時間不要過長,5分鐘就可以了!酒和澱粉不要太多了!

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