萌貨蛋糕微課之最火爆的一體成型俄羅斯裱花技術! 1

原料

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步驟

1萌貨小tip: 1.奶油霜主要的材料是黃油,所以奶油霜比起淡奶油不容易融化,而且容易調色,裱制出來的花朵立體有光澤。 2.如果用淡奶油製作也是可以的,但建議還是先使用奶油霜練習,手法熟練之後,再用淡奶油製作。

2萌貨小tip: 這裡示範的是最基礎的奶油霜,可以根據自己的口味進行調節,例如可以加點酸奶,果醬或者奶油芝士,這樣口味會更佳哦。

3萌貨小tip: 這裡示範的是最基礎的奶油霜,可以根據自己的口味進行調節,例如可以加點酸奶,果醬或者奶油芝士,這樣口味會更佳哦。

4萌貨小tip: 奶油霜和打發好的淡奶油不一樣,它不會因為攪拌而容易化掉,所以可以打發好之後,再滴入色素隨意調節。

5萌貨小tip: 奶油霜和打發好的淡奶油不一樣,它不會因為攪拌而容易化掉,所以可以打發好之後,再滴入色素隨意調節。

6萌貨小tip: 這裡的杯子蛋糕,大家可以用選擇任意蛋糕胚,只要最後將杯子蛋糕的頂面抹上奶油霜抹平就可以了

7萌貨小tip: 這種雙色調色的裱花方法,裱出來的花朵特點是花心和周邊的花瓣顏色不一樣,突出花心部分,非常漂亮。

8萌貨小tip: 這種雙色調色的裱花方法,裱出來的花朵特點是花心和周邊的花瓣顏色不一樣,突出花心部分,非常漂亮。

9萌貨小tip: 這種雙色調色的裱花方法,裱出來的花朵特點是花心和周邊的花瓣顏色不一樣,突出花心部分,非常漂亮。

10萌貨小tip: 這種雙色調色的裱花方法,裱出來的花朵特點是花心和周邊的花瓣顏色不一樣,突出花心部分,非常漂亮。

11萌貨小tip: 這種雙色調色的裱花方法,裱出來的花朵特點是花心和周邊的花瓣顏色不一樣,突出花心部分,非常漂亮。

12萌貨小tip: 像這種雙色調色的方法,就可以做出一朵花,兩邊花瓣顏色不一樣的效果,也是很好看的。

13萌貨小tip: 像這種雙色調色的方法,就可以做出一朵花,兩邊花瓣顏色不一樣的效果,也是很好看的。

14奶油霜裱花可以先把裝飾的花型提前全部擠出來, 放到冰箱冷凍備用,等要用的時候再拿出來做裝飾,為操作提供便利。

15奶油霜裱花可以先把裝飾的花型提前全部擠出來, 放到冰箱冷凍備用,等要用的時候再拿出來做裝飾,為操作提供便利。

16萌貨俄羅斯裱花嘴套裝一套裡面是有12個花嘴, 每個花嘴都對應一種花型。

17萌貨俄羅斯裱花嘴套裝一套裡面是有12個花嘴, 每個花嘴都對應一種花型。

18每個花嘴對應裱出的花型杯子蛋糕,裝飾按照前面示範的就可以做出來。

19每個花嘴對應裱出的花型杯子蛋糕,裝飾按照前面示範的就可以做出來。

20每個花嘴對應裱出的花型杯子蛋糕,裝飾按照前面示範的就可以做出來。

21每個花嘴對應裱出的花型杯子蛋糕,裝飾按照前面示範的就可以做出來。

22為了轉換練習方便,俄羅斯裱花嘴套裝附有裱花嘴轉換器

23為了轉換練習方便,俄羅斯裱花嘴套裝附有裱花嘴轉換器

24萌貨國際烘焙培訓

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