印尼炒麵 1

原料

羊肉120公克,油4大匙,洋蔥1個,青江菜4棵,豆乾3塊,蛋3個,青辣椒2條,蕃茄2個,油麵500公克,蕃茄醬4大匙,辣椒醬2大匙,淡色醬油2大匙,醬油1大匙,胡椒粉少許

步驟

1.將羊肉切薄片;洋蔥切絲;豆乾切丁;青辣椒、蕃茄切片備用。 2.將羊肉片加入腌料中,腌約3∼5分鐘備用。 3.熱油,炒香洋蔥絲,加入青江菜和豆乾丁炒勻,再放入油麵、調味料拌炒。 4.炒至面稍干時,打入蛋,迅速拌勻,加入青辣椒片和蕃茄片炒勻即可。 5.食用時可趁熱撒上蔥花、辣椒片和金桔汁享用。

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