虎皮蛋紅燒肉 0

原料

鵪鶉蛋: 10個, 五花肉: 300克, 蔥: 適量, 姜: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 八角: 2個, 桂皮: 1段, 香葉: 兩片, 冰糖: 適量, 料酒: 適量

步驟

1煎五花肉至金黃出油,盛出待用

2煎鵪鶉蛋,盛出待用

3熱鍋涼油,放佐料、薑片,煎好的五花肉倒入鍋內,放冰糖翻炒上色

4生抽老抽料酒適量,添熱水,中火30分鐘

5放入煎好的鵪鶉蛋,5分鐘後加鹽,大火收汁

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