各種肉: ， 番茄: 一隻， 蔥姜蒜花椒八角: 干辣椒， 料酒生抽:
1番茄頂十字刀，燒開水燙一分鐘，澆涼水去皮切塊。
2高壓鍋壓肉，上氣後壓十分鐘。
3燒油加調料爆香，加入番茄出汁後加肉及肉汁莫過食材。燒開後加料酒生抽，燉1小時。
