便當1號(素) 0

原料

南瓜: 一圈, 鹹蛋: 一個, 西蘭花: 一小朵, 胡蘿蔔: 小半根, 雞蛋: 一個

步驟

1南瓜削皮洗乾淨 切片 放到電飯鍋里和飯一起蒸

2燒開水 西蘭花和胡蘿蔔燙三四分鐘

3清炒胡蘿蔔西蘭花(總之就是倒進去炒一下就行了)

4雞蛋加鹽打散 攤成蛋餅

5鍋里倒油(可以多一點,鹹蛋挺吸油) 轉小火 打生的鹹蛋下去 馬上拿鍋鏟各種搗碎(會比較濺)碎的差不多了倒蒸好的南瓜下去(一半)翻炒 不用加鹽 鹹蛋白已經夠咸了

6午餐分量的米飯裝到便當盒裡 菜放涼後裝盤 剩下的米飯加水 加剩下的蒸南瓜 接著煮成粥 兩餐飯搞定~

小技巧

關於鹹蛋南瓜 試過生鹹蛋直接下鍋搗 也試過鹹蛋煮熟以後先用勺子搗碎再下鍋炒 後面那種比較從容一點 因為在狂濺的鍋里把鹹蛋弄碎真的不容易……不過好像吃起來味道都差不多呢 真是好食材

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