原料
雞胸肉: , 馬鈴薯: , 紅蘿蔔: , 洋蔥: , 咖喱塊:
步驟
11 雞胸肉用鹽、黑椒、生粉和油腌制,並且稍作按摩幫助入味(至少30分鐘,如果可以的話最後前一天晚上準備好)
2 2 鍋中加入少許油,倒入切丁的雞胸肉,煎炒至微微呈金黃色即可盛出備用。
3 3 鍋中再加入點油,炒香,洗凈後去皮切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯放入鍋中,然後,倒入雞胸肉和剛好沒過食材的水,還有咖喱塊熬煮。
4 4 沸騰後,調至中小火熬煮至略微濃稠,然後放入洋蔥絲提味。繼續煮到你想要的濃稠程度即可。
小技巧
以上做法是基礎版,如果你想咖喱吃起來更濃厚,你可以在步驟4中加入一點點花生醬,也可以是黑朱古力,加入適量牛奶則會讓質感更加順滑。