四重椰子小餐包---媽媽專屬 0

原料

高筋麵粉: 230克, 椰子粉: 20克, 椰子油: 10克, 椰花糖: 5g, 乾酵母: 4克, 鹽: 2克, 水: 190克, 無味椰子片: 適量

步驟

1將除椰子片以外的所有食材放入麵包機。啟動和面程序,5分鐘即可。

2麵糰放入烤箱發酵,36度70分鐘。

3一發後取出排氣,靜置20分鐘。之後再排氣,分割成71克一個的麵糰。

4每一個麵糰排氣揉圓,放入烤盤內。37度40分鐘進行二發。

5烤箱185度預熱。在麵包上刷點水,撒上椰子片點綴。

6185度18分鐘即可出爐~

小技巧

麵粉吸水性不同,建議隨著麵包機運行緩慢加水。

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