墨西哥風味玉米餅濃湯 Tortilla Soup 0

原料

玉米油: 2勺, 切成小塊的洋蔥: 半杯, 切成小塊的芹菜: 1/4杯, 切成小塊的Jalapeno: 1勺, Corn Tortilla(玉米薄餅): 2-3個, 蒜: 2-3瓣, 茴香粉: 半勺, 雞湯: 4杯, 小西紅柿: 3-4個, Marinara Sauce(意粉/pizza醬): 半杯, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 香菜: 適量

步驟

1用玉米油炒一下tortilla到微微變成棕色

2加入芹菜,洋蔥,茴香粉和蒜,炒到變軟

3加入西紅柿和雞湯煮沸

4加入marinara

5小火煮20分鐘

6加入香菜,用手持式攪拌棒攪碎均勻

7過濾,加入少許鹽和胡椒,喜歡的話上面可以放兩片牛油果

小技巧

這裡的杯是量杯,也就是cup, 1 cup約合240毫升。

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