番茄濃汁浸漬油煎海鱸魚 0

原料

鱸魚: 1條, 番茄: 2隻, 香菜: 一小把, 檸檬: 1隻, 荷蘭芹: 少許(可選), 干羅勒葉: 少許(可選)

步驟

1鱸魚去骨去頭尾,一切二 用大蒜末、荷蘭芹、辣椒碎、少量檸檬汁、鹽,黑胡椒鹽漬30分鐘-1小時

2番茄去皮,用榨汁機粉碎20秒,留有一些小塊狀;起鍋加水燉20分鐘, 加少許鹽、黑胡椒,干羅勒葉碎(可選)。裝盤。

3鱸魚用油煎熟,開小火能更加均勻加熱。兩面各煎3分鐘。裝盤,最後撒上香菜葉。

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