當紅辣子雞 0

原料

雞: 半隻, 姜: 若干片, 蒜: 1瓣, 料酒: 若干, 生抽: 1勺, 蒜葉: 一根, 花椒: 若干粒

步驟

1雞肉買的時候就要老闆把它剁碎了,節約時間

2把各種配料準備好,鍋里加入多一點的菜籽油,把雞肉炸一遍,金黃即可

3把雞肉炸好之後撈出,留一部分底油,加入大蒜子,花椒翻炒一會,加入干辣椒圈,之後再加入雞肉,一起翻炒,加鹽,生抽,加入蒜葉,出鍋即可

小技巧

雞肉一定要剁的比較小塊,能更入味,干辣椒剪成小圈圈,個人喜歡把雞肉要炸的焦一點

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