原料
雞蛋: 7個， 茶葉: 1包， 滷料包: 1包， 水: 多， 老抽: 適量， 桂皮: 塊， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量
步驟
1先把雞蛋洗乾淨
2冷水上鍋，加少許鹽
3煮沸後持續五分鐘
4把煮沸雞蛋撈出放在冷水中
5把滷料包，桂皮，茶葉，鹽，白糖，料酒，生抽，老抽放進沸騰的水裡
6煮滷料的時候把雞蛋均勻敲碎
7再把雞蛋放入滷水中，煮半小時
8等到雞蛋露出滷蛋一面的時候關火
9倒在碗中浸泡一個晚上即可
小技巧
滷水多一點，可以把整個雞蛋泡在裡面
雞蛋: 7個， 茶葉: 1包， 滷料包: 1包， 水: 多， 老抽: 適量， 桂皮: 塊， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量
1先把雞蛋洗乾淨
2冷水上鍋，加少許鹽
3煮沸後持續五分鐘
4把煮沸雞蛋撈出放在冷水中
5把滷料包，桂皮，茶葉，鹽，白糖，料酒，生抽，老抽放進沸騰的水裡
6煮滷料的時候把雞蛋均勻敲碎
7再把雞蛋放入滷水中，煮半小時
8等到雞蛋露出滷蛋一面的時候關火
9倒在碗中浸泡一個晚上即可
滷水多一點，可以把整個雞蛋泡在裡面
