玉米煎餅 0

原料

玉米粒150公克,沙拉油少許,面煳:80公克,蛋2個,糖3大匙,低筋麵粉200公克,泡打粉1茶匙,鮮奶100㏄

步驟

1.將罐頭玉米粒瀝干,並用手擠干水分。 2.無鹽奶油融化待涼,加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。 3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩,加入作法2中,並不斷攪拌均勻,再加入鮮奶拌勻,靜置約20分鐘備用,即成鬆餅面煳。 4.備一不沾鍋,用紙巾沾少許沙拉油,均勻塗在鍋內。 5.將作法3的鬆餅面煳與作法1的玉米粒一起拌勻,倒入作法4的鍋中,以小火將兩面各煎約5分鐘,均呈金黃色即可。

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