橄欖菜炒年糕 0

原料

年糕片: 300克(具體根據個人食量), 橄欖菜: 一湯匙(可根據年糕的用量增加、減少), 生抽: 一小匙(橄欖菜很咸,所以也可不放), 辣椒粉: 一小匙(不吃辣的可不放), 蔥: 一小段, 蒜: 兩顆

步驟

1蔥、蒜切片備用

2年糕倒入沸水中煮軟,放入盤中備用(切忌不讓煮的太過,太爛就不好吃了)

3炒鍋預熱,倒入少許食用油,放入蔥、蒜爆香後,再加入一湯匙的橄欖菜(儘量避出橄欖菜中的油)。炒香後,放入煮好的年糕片翻炒均勻後,放入生抽和辣椒粉拌炒均勻就可出鍋。

小技巧

在炒的過可以放一點煮年糕的湯汁,這樣炒著剛入味。

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