原料
糯米: 用手抓一把米就夠用了， 豬肉末: 250克（半斤）， 香菇: 8個， 雞蛋: 一個， 油: 5克， 姜: 3克， 鹽: 3克（隨個人口味調料）， 醬油: 7克， 耗油: 7克， 白糖: 1克， 蔥花: 兩根
步驟
1糯米不搓 洗兩次後，浸泡半個小時，儘可能的濾干水
2豬肉，香菇切爛剁末，放入蔥花，薑末，及以上調料，糖放最後，大概攪拌後把雞蛋打進去一起攪拌均勻
3舀半勺肉放到糯米里滾一圈，肉小點吃著沒那麼膩
4滾好的肉丸放到蒸鍋里，隔一個縫放一個，鍋底里多放些水，大火煮開上蒸汽後改中火，煮40分鐘就可以出鍋了
5這是浸泡近兩小時的米，蒸出的丸子
6這是浸泡半個小時左右的米，蒸出的丸子
小技巧
個人覺得糯米不要浸泡太久口感好些
