粉蒸排骨——四川味道「miu的食光記」 0

原料

蒸肉粉的製作:: , 大米: 一小碗, 八角: 1.5個, 花椒: 適量, 粉蒸排骨的製作:: , 排骨: 500g, 蔥末: 適量, 薑末: 適量, 豆瓣醬: 3小勺, 鹽: 1小勺, 十三香: 1小勺, 生抽+老抽: 3小勺, 白糖: 2小勺, 食用油: 適量, 清水: 適量, 蒸肉粉: 適量, 輔料:: , 土豆或紅薯: 墊底

步驟

1炒制蒸肉粉,抄香即可,研磨成粉,研磨小竅門:研磨時先用一半研磨成粉,剩下的另一半粗略的打成有顆粒感即可

2將上述所有調料倒入排骨碗里,拌合均勻,腌制15分鐘,腌制好後,將土豆或紅薯倒入鍋內(土豆或紅薯可以均勻的撒一些鹽也可以不撒)再往上鋪上腌制好的排骨,蒸至50-70分鐘,根據排骨所切的大小不同自行調整時間哦

3香噴噴的粉蒸排骨非常好吃,做法又很簡單,你學會了嗎?蒸肉粉也可以直接買現成的,更省事

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