?子姜涼拌雞爪 0

原料

食材: 生雞爪2斤, : 檸檬1個 、泡椒3兩, : 大蒜20顆、子姜2兩, : 指天椒10顆, : 香菜3棵, : 大蔥一根,, 調料: 鹽, : 白米醋, : 料酒, : 醬油, : 芝麻油, : 鹽焗雞粉1包, : 白糖

步驟

1先把水燒開放入雞爪,放少許鹽,料酒,姜,煮15分鐘雞爪熟後即可關火。用乾淨的盆子接好半盆冷水,把鍋里的雞爪放入水中浸泡至5分鐘,重新換一盆冷水,重複洗3次就可以把雞爪的血腥味洗掉。洗好的雞爪撈出瀝干水分!

2把子姜、大蔥,蒜瓣、指天椒、泡椒切好放進要腌制的保鮮盒中、倒入醋、醬油、鹽焗雞粉、鹽、芝麻油少許、最後再倒入適量的純凈水,根據雞爪的比例來調配醬料,一起攪拌均勻!

3把所以配料攪拌均勻,把檸檬切片、香菜切段一起放進配料一起腌制5分鐘!

4把所以配料放進要腌制雞爪的保鮮盒裡!放入冰箱!第二天就可以吃到酸辣冰鎮的檸檬子姜涼拌雞爪啦?

5第二天就可以吃到美味的?子姜涼拌雞爪啦!

小技巧

喜歡吃軟一點的親們,可以煮雞爪的時間可以煮久點,但是一定要多衝洗幾遍冷水,這樣雞爪沒有難聞的腥臭味。

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