芝士吞拿魚焗通粉 0

原料

吞拿魚(或三文魚、金槍魚也行): , 黑胡椒碎: , 義大利通粉(通心粉也行): , 白汁:奶油(或牛奶)+芝士粉+一點牛油: , 玉米粒(或白蘑菇): , 培根(切碎): , 火腿粒: , 洋蔥粒: , 馬蘇芝士(刨絲): , 黃油、橄欖油: , 香草(羅勒):

步驟

1先把所有材料洗乾淨切好。將義大利通粉按照盒上說明,用鹽水煲至軟硬適中的程度,瀝干水,放入盤中,加入2湯橄欖油撈勻待用。再利用煮粉的熱水把玉米粒焯一下撈出備用。吞拿魚罐頭裡面的魚肉一般都是大塊狀的,最好用筷子把魚肉先弄成小塊等下用。

2鍋燒熱放黃油一小塊,加洋蔥粒炒軟,撥一邊繼續把培根和火腿粒慢火炒出香味。再加入吞拿魚和少許黑胡椒略炒。

3在鍋里加入一塊黃油,然後加入通粉、玉米粒連同其他材料一起炒勻,這時加入白汁、鹽(適量)、香草(羅勒)煸炒出香味即刻。(不要炒的太干,要留一點白汁在裡面才好吃)

4把炒好的通粉裝入烤箱專用的盤子裡,上面撒上一層馬蘇芝士,烤箱200度預熱5分鐘,放入盤子在烤架上,中層200度7-10分鐘至芝士變金黃即可。

5真的非常簡單、快捷、香口、你們一定要試一下。

小技巧

要是家裡沒義大利通粉,可以用通心粉代替也可以的,只是意粉吃起來略有口感而已。至於吞拿魚也可以換金槍魚來做也很香口,吞拿魚罐頭建議買油浸的那種比較合適。或許你還可以用新鮮的三文魚稍微煎香,取其魚肉來做這道菜也不錯。本人並不是什麼專業的廚師,這裡的製作方式純屬個人喜好,歡迎大家多給意見。

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