原料
雞蛋: 6個， 八角，香葉，花椒，茴香，桂皮，茶葉（紅茶）: 適量， 冰糖（白糖）: 適量， 鹽: 適量， 生抽，老抽: 適量
步驟
1加一勺鹽（不讓蛋白流失）大火煮開，小火煮5分鐘左右。
2過涼水並磕碎。
3老抽調色，生抽調味，鹽和糖根據自己口味和雞蛋數量添加，適量茶葉及以上用量。
4雞蛋磕碎煮比較入味，煮一個小時，煮好泡一晚，第二天吃，特別入味。
5第二天早晨熱過後。
6吃。
小技巧
因為我煮一個小時，所以多加點水無妨。
雞蛋: 6個， 八角，香葉，花椒，茴香，桂皮，茶葉（紅茶）: 適量， 冰糖（白糖）: 適量， 鹽: 適量， 生抽，老抽: 適量
1加一勺鹽（不讓蛋白流失）大火煮開，小火煮5分鐘左右。
2過涼水並磕碎。
3老抽調色，生抽調味，鹽和糖根據自己口味和雞蛋數量添加，適量茶葉及以上用量。
4雞蛋磕碎煮比較入味，煮一個小時，煮好泡一晚，第二天吃，特別入味。
5第二天早晨熱過後。
6吃。
因為我煮一個小時，所以多加點水無妨。
