原料
黃油: 200克， 糖粉: 50克， 低筋粉: 270克， 奶粉: 50克， 鹽: 1克， 蛋黃: 2個， 鳳梨餡: 450克
步驟
1黃油室溫軟化，切成小塊 加入糖粉
2電動打蛋器打發黃油至顏色變淺
3逐個加入蛋黃 繼續打發
4加入其它所有材料 低粉 鹽 奶粉 捏揉成光滑麵糰
5鳳梨餡15克一個 搓圓
6麵粉分成20克一個
7麵粉搓圓 壓扁 包入鳳梨餡
8用手搓成橢圓形
9放入鳳梨酥模具 壓緊
10注意角上壓緊實
11烤箱 上溫200 下溫180度 烤至膨脹 觀察微微上色 取出翻面 繼續考 總共15分鐘左右
12出爐後放微涼 脫模
