豆腐蝦仁番茄煲 0

原料

蝦仁: , 豆腐: , 番茄: , 姜: , 鹽: , 料酒: , 生抽: , 生粉: , 可達怡燒烤風味粉: , 「六月香」豆瓣醬:

步驟

1蝦仁洗凈,一小勺醬油,一小勺料酒,一小勺生粉,細薑絲,已經少量可達怡燒烤風味粉,抓勻腌制20分鐘

2番茄洗凈切塊,豆腐切塊,待用

3油熱後,下蝦仁滑炒至稍稍變色,撈出;余油炒一下豆腐和番茄,一勺豆瓣醬,再倒入蝦仁一起翻炒片刻

4加少量熱水(以到食材一半即可),中小火煮10分鐘,加鹽調味即可

小技巧

A.蝦仁滑炒片刻就行,時間長了就不彈滑了~ B.豆瓣醬是我即興隨便加的,其實不加,清清淡淡也是很好的,湯水肯定也可以喝,而且營養豐富。

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