家常下飯菜~土豆絲木須肉 0

原料

豬肉: 100g, 雞蛋: 兩枚, 土豆: 一大個或兩小個, 蒜苔: 三四根, 花生米: 一小把, 黃瓜: 半根

步驟

11.肉切粗絲。備用。可加些水澱粉,更加滑嫩。 2.土豆切粗絲,備用。因為本品不需要脆感,口感略綿軟,可以不泡水。 3.黃瓜切片,蒜苔切段,花生米炸酥,木耳提前泡發擇洗乾淨備用。

2花生米炸酥備用。

3雞蛋炒好備用。

4干鍋入油,油六成熱入肉絲煸炒。倒入少許醬油,我此處到的多了,成品顏色發暗。

5肉絲變白,放入蔥花,倒入土豆絲翻炒半分鐘,順鍋邊倒入些許清水,翻炒勻後,將蒜苔,黃瓜,木耳倒入。加鹽,若開始未加醬油可再加少許醬油,雞精。翻炒均後,蒜苔熟了即可。過程中鍋乾了就可添加少許水。全程需中大火,自己掌握。出鍋前倒入雞蛋和花生米,點少許明油。

6成品出鍋。趁熱吃哦,可以吃一大碗米飯。

小技巧

所喜歡就醬汁和米飯的,可以多加一些水,出鍋入少許水澱粉即可。

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