簡易版 偽木須肉(木耳炒雞蛋炒胡蘿蔔) 0

原料

雞蛋: 4個, 木耳: , 海米: 幾顆, 胡蘿蔔: 小半根

步驟

1木耳提前用清水泡發。海米泡發(沒有可以不放)。 木耳泡發後把根部摘除,焯水。 雞蛋打散,泡發後的海米切成丁,兩者混合。

2將雞蛋炒熟後盛出備用。

3鍋不用刷,用鍋里剩下的油炒胡蘿蔔片。炒軟後放焯好水的木耳,翻炒後加炒好的雞蛋。

4加蒜片(不喜歡可以不加),鹽,味極鮮醬油,蚝油,勾芡(可以忽略)出鍋。

小技巧

1、想加肉片,將肉片腌制好,在炒胡蘿蔔片之前放肉片。 2、可以加其他蔬菜,角瓜或是黃瓜都是不錯的選擇。在炒胡蘿蔔之後加入。 3、最後勾芡可以忽略,勾芡後的菜品會更鮮美漂亮。 4、木耳一定要焯水,不然爆鍋特別嚴重,對於不經常下廚的姑娘來說,真的會是噩夢!

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