原料
黑芝麻醬: ， 鱈魚: ， 普通麵粉: ， 味淋: ， 醬油: ， 水澱粉:
步驟
1生的黑芝麻放平底鍋中炒熟
2將黑芝麻用料理機或者敲蒜的那個臼搗碎
3加入味淋四大匙
4加入兩大匙醬油
5加入澱粉水適量
6全部調勻，這個圖還是有點稠，後來我又加了點味淋，你們也要斟酌哦
7鱈魚買回洗凈，控干水份
8去皮，切方塊備用
9用紙巾擦去鱈魚水份
10將魚塊放入麵粉中裹一遍，粘勻麵粉
11將鱈魚塊放入黑芝麻醬中蘸一遍，放到油紙上
12將鱈魚塊放好之後，用刷子在上面再塗一遍黑芝麻醬。放入微波爐中，微波3分鐘，即可出爐
小技巧
1、黑芝麻用料理機攪碎，也可以用敲蒜的那個東西來弄哦！ 2、味淋要是沒有可以用米酒加上紅糖調配。 3、裡面不要加鹽，用味淋加上醬油調味即可，已經夠味了！ 4、這個要趁熱吃，鱈魚多汁，鮮嫩，冷了就有點腥氣了。 味淋是日本料理中的調味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發酵調味料。基本上就是調味米酒，有點甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味淋時，可用米酒加點紅糖代替。
