原料
爆谷玉米: 100克， 黃油: 20+20克， 細砂糖: 65克， 清水: 30克
步驟
1玉米粒洗乾淨，晾乾。 平底鍋放20克黃油，中小火加熱至黃油融化，倒入玉米粒，保持中小火，聽到第一聲玉米粒爆開的聲音後蓋上蓋子，輕輕晃動鍋子，等玉米粒爆得差不多，爆聲響的越來越慢就可以關火，開蓋。
2另起一鍋，放20克黃油，中小火融化，放入65克細砂糖、30克清水，中小火熬至糖液變成金黃色，倒入爆好的爆米花，關火，不停翻拌使爆米花全部沾上糖液，保持不停的翻拌，並快速將粘在一起的爆米花分開，等糖吸收得差不多，溫度降下來一些，爆米花不會再重新粘在一起後，把爆米花平鋪晾涼就可以了。密封保存。
3給小朋友吃，所以糖液沒有熬成焦糖。喜歡焦糖口味的，熬糖的時候多熬一會，等糖液變成棕色就可以了。
