原料
易小焙低粉: 40克， 黑米，黑豆，黑芝麻粉: 55克， 細砂糖: 25克， 玉米油: 60克， 牛奶: 60克， 雞蛋: 5個， 細砂糖: 50克， 檸檬汁或白醋: 2滴
步驟
1準備好材料
2將玉米油和25克砂糖混合攪拌均勻
3倒入牛奶繼續攪拌均勻
45個蛋黃磕入盆中攪拌均勻
5將蛋黃液平均分成兩份，分別與黑粉和易小焙低粉翻拌均勻，沒有顆粒
6蛋白磕入到無油無水的盆里，滴入2滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打到粗泡時倒入三分之一的砂糖
7蛋白打至蓬鬆細膩時加入三分之二砂糖
8蛋白打至細膩有紋路時將剩下的砂糖加入
9蛋白打到小鷹嘴狀。這時候預熱烤箱
10這一步忘記拍照。蛋白各取一半分別與黑麵糊和白麵糊翻拌均勻，交替的倒入中空模具中，震三四下。
11放入預熱好的烤箱150度40分鐘。取出之後震模，倒扣，蛋糕完全涼透之後脫模
