西冷牛排 0

原料

牛排: 1塊(約200g), 黑胡椒: 若干, 黃油: 大約1個指甲蓋大小, 粉鹽: 若干

步驟

1牛排從冷凍室拿出,自然解凍到室溫狀態,用廚房紙巾吸干血水,現磨一點喜馬拉雅粉鹽在上面,輕輕地給牛排做Spa。

2放黃油,待融化後等鍋燒至冒煙,把牛排放下去。聽到滋滋的聲音,不要急於翻動,根據牛排厚薄程度,看上面有沒有血水出來,出來了翻一面繼續煎。煎好快速取出裝盤。

3配菜搭配清爽的時蔬就行

4根據個人口味決定幾成熟

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