甜蜜櫻桃檸檬冰紅茶~粉紅色的浪漫冰飲 0

原料

櫻桃糖水(煮櫻桃罐頭或櫻桃果醬時取的糖水): 半杯, 紅茶(正山小種): 根據口味適量, 熱水: 半杯, 冷開水: 一壺, 檸檬: 2片

步驟

1在熬煮櫻桃果醬時,經常會因為湯汁太多花很長時間收汁。為了偷懶,可以在熬煮10分鐘左右時趁著撇沫的時候舀出半杯濃稠的櫻桃果汁。顏色紅艷,香味濃郁。

2如果沒有在做果醬,也可以用櫻桃十幾顆去核,加糖腌制一小時,再加少量水熬煮出櫻桃糖水,可以多煮一會兒讓湯汁儘量濃些。

3茶葉放在玻璃瓶(我用的大概是1.5升的瓶子)里加半杯熱水,泡3分鐘至茶色變深。

4在茶水中加入冷開水或純凈水至九分滿。

5茶水稍冷卻至40度以下,加入檸檬片和櫻桃糖水。用筷子攪拌或晃動瓶身使原料充分混合後,蓋緊瓶蓋。

6冷卻至室溫後放冰箱冷藏,2小時後就可以飲用了。

小技巧

  1. 我是孕婦不能喝濃茶,所以茶葉放的不多,否則最後作出的茶飲可能顏色就比較深,不會呈獻粉紅色了。 2. 櫻桃糖水因為是做果醬的中間產物,一般甜度已經夠了,茶飲不需要額外加糖。如果實在不甜,可以在飲用時加些蜂蜜~ 3. 如果有鮮薄荷葉和冰塊,也可以在飲用時放一點進去,口感更佳! 4. 第一次寫菜譜,有點語無倫次,請見諒~

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