【Gordon的家庭烹飪】山葵約克郡布丁 0

原料

雞蛋: 4個, 麵粉: 2杯, 鹽: 1茶匙, 牛奶: 1+3/4杯, 山葵: 1根, 橄欖油: 2湯匙 Tbsp

步驟

1山葵 Horseradish 看看是不是大家說的「辣根/芥末」

2在大碗中將麵粉、雞蛋和鹽混合,先倒入一半牛奶,攪拌均勻,使其沒有結塊。 如果想讓烤出的布丁更輕盈更脆,可以加一點冷水

3將山葵擦碎加入步驟1的麵糊中,攪拌均勻。 之後再慢慢倒入剩餘的一半牛奶,攪拌均勻。 將麵糊靜置30分鐘後使用。

4在約克郡布丁盤中倒入些植物油或黃油。烤箱預熱220度,將布丁盤放入烤箱,將油燒燙(接近快冒煙的程度,布丁才能蓬起) 之後,將麵糊倒入每個布丁盤中。

5之後繼續烘烤15-20分鐘,直到布丁蓬起,表面酥脆變成金棕色。 期間一定不要打開烤箱門,否則布丁遇冷會塌掉

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