原料
小米: 80克， 蓮子: 25克， 南瓜: 1塊， 水: 適量
步驟
1用料
2南瓜用清水洗凈外皮
3用薄刀沿距外皮1厘米處劃一道圈
4沿刀痕挖出南瓜肉
5剩下一個空心碗狀的南瓜
6蓮子洗凈
7小米洗凈
8將洗好的蓮子和小米混合
9倒入南瓜盅，加水至距碗口1-2厘米處
10放入一個大碗中，擺放好
11放入電燉盅，扣上盤子，蓋上蓋子，高溫檔3-4小時
12熟透出鍋
13用一個大小適當的淺碗作做底座。
小技巧
如果蒸煮時沒有大小合適的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但應注意固定，保持表面水平，以避免傾斜致使內容物溢出。
