芒果花西米露 0

原料

西米: 兩把, 芒果: 1個, 椰子汁: 1瓶

步驟

1芒果先削皮,沿著芒果殼,切下來。再切片,左一片右一片在平點盤子裡,擺出花的造型。放一邊,做下一步。

2鍋里水煮開,放入西米,攪拌下,防止粘連。煮到西米只剩一白點,關火,悶一會兒,變完全透明。撈起過冰水,剩碗里。(冬天我喜歡過熱水裡洗洗)。

3把準備好的芒果花,沿著盤子邊緣滑到裝有西米露的碗里,擺好。

4慢慢倒入椰子汁(椰樹牌),夏天就提前把椰子汁放冰箱冷藏下,冬天常溫用或把椰子汁整瓶放熱水裡熱下。給小孩吃最好常溫或熱的。

小技巧

1.夏天,我喜歡把椰子汁放冰箱裡冰下再用。 冬天,我比較喜歡熱的,會把椰子汁,放湯碗里倒入開水,幾分鐘就可以了,就已經很燙了。不要放鍋里煮哦! 2.我看了很多菜譜,放煉乳、糖什麼的,不適合我,那些會額外增加熱量,我這個屬於簡單健康又快速的做法。切芒果粒還會更快,哈哈? 3.甜品店西米露一般會放椰漿什麼的,但有些地方根本買不到,還要網購,麻煩!椰子汁很容易能買到手,方便好喝。 4.今天臨時想做菜譜,還沒來得及拍照片,後期補上,請大家見諒!2018.1.24原創

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