藍莓椰漿西米露by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 0

原料

西米: 100g, 椰漿: 400ml, 自製藍莓醬: 2小勺, 純蜂蜜: 少許, 清水: 500+750ml, 芒果: 一個, 高原藍莓: 一盒, 鮮牛奶: 適量

步驟

1小西米放耐熱容器中,取500ml清水煮沸,直接倒在鍋里,稍加攪拌,靜置20分鐘左右。

2用開水浸泡後的小西米,濾掉水分,用涼水沖一下備用。

3鍋中倒入750ml左右的清水,放入2大勺自製的藍莓醬調成藍莓汁水。

4藍莓汁水煮沸後倒入預處理後的小西米,大火煮開。

5轉中火慢慢煮,一直煮到看不見小西米中的白點,注意用勺子攪拌以防糊鍋。

6關火,倒入配方中的椰漿,自然冷卻後裝入保鮮盒,冰箱冷藏(過夜)。

7取自己喜歡的水果若干,我用麗江高原藍莓一盒,桂七香芒一個和夏橙一個(去皮去核切成小塊兒)。

8碗中放入一勺純凈的原蜜。

9舀適量冷藏的藍莓椰漿西米。

10倒入適量鮮牛奶調稀。

11加入切好的芒果和夏橙塊兒。

12抓入一把普藍麗江高原藍莓,一碗藍莓椰漿西米露就做好了。

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