野味山菜之涼拌刺拐棒 0

原料

鹽: 適量, 大蒜: 適量, 辣椒油: 少許

步驟

1剛買來的刺拐棒是這樣的,需要把上面切去,葉子多可以摘除,也可以不摘。

2放入鍋內焯水,切記不要煮太久,沒口感了。用手掐感覺有點軟了即可。之後立刻過涼水(這步很重要)之後切段。

3加入鹽、大蒜、辣椒油翻拌即可。

小技巧

這個季節的山菜很多,個人覺得都是大自然的味道,刺拐棒微苦,但是卻是很好的涼拌菜。喜歡山菜的可以做起來哦!

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