原料
棉花糖: 300克(原味), 花生: 200克, 黃油: 50克, 奶粉: 200克(建議不要嬰兒奶粉)
步驟
1準備好食材,材料齊全後,再動手喔
2將黃油倒入料理機加溫至完全融化,再將棉花糖倒入加溫使融化,需要有70~80度溫度喔,等棉花糖完全融化後倒入奶粉,這時候溫度調下來可以不需要溫度,很關鍵的步驟用平底鍋在一旁炒熟花生米(一定要有溫度的花生米)再倒入和奶粉一起攪拌
3如果你是手動攪拌有點辛苦,而且速度快,要均勻。我全程是料理機,又快又好,倒入模具中
4放冰箱冷卻定型
5清香撲鼻的奶味散發著大草原的誘惑,可以切成糖塊啦
6包裝糯米紙
7裝進糖紙進行塑封
8自己做的牛軋糖鬆鬆軟軟,美味可口,不甜不膩
9我加了一點點蔓越梅和花生米一起,也是很不錯的。